时代光影 百部川扬｜德阳中江“挂面村”不只有挂面

5月22日，2025年“时代(shídài)光影 百部川扬”进(jìn)基层、进企业、进高校宣传活动走进德阳中江县。 德阳中江县，中国人民志愿军特级战斗英雄黄继光(huángjìguāng)的故乡。 从中江县城出发，沿着静静流淌的凯江逆流而上，大约(dàyuē)10多分钟(duōfēnzhōng)车程便来到该县东北镇觉慧村。这就是因“餐桌上的非遗(yí)”中江挂面而远近闻名的“挂面村”。 虽历经千年，这项非遗(fēiyí)技艺依旧活力无限，挂好面不仅仅是“挂面(guàmiàn)村”人谋生的(de)手段，更是对传统文化的传承与发扬。如今这项非遗正在为乡村振兴注入新的动力，实现了非遗技艺从“一种文化符号”向“一个(yígè)经济引擎”的质变。 挂面村一角（中江(jiāng)县委宣传部供图） 现在(xiànzài)的(de)“挂面村”，新房鳞次栉比(líncìzhìbǐ)、游客络绎不绝(luòyìbùjué)。村里有水上咖啡屋、民宿、超市、茶馆、餐馆、有沿着沃田开行的小火车……“山、村、田、游、购”构成了一幅和谐的乡村画卷，“挂面村”不只有挂面。 近年来，中江县以“文旅活县”为抓手，精心打造了“手工挂面产业+田园民宿+文化旅游”的特色产业模式(móshì)，充分利用当地优美(yōuměi)的山水田园风光，围绕旅游“吃住行游购娱”的全流程，不断推进“挂面村”的农文旅(nóngwénlǚ)融合(rónghé)发展项目。 如今，吃面、赏景、娱乐、购物、住宿(zhùsù)……业态逐渐丰富的“挂面村”已然成为中江文(zhōngjiāngwén)旅一块新的“金字招牌”。 传到现在，已经四代从事挂面制作的(de)刘文兴在店里(diànlǐ)忙活(mánghuó)着，不停地招呼前来买面、吃面的游客。“做面是纯手工，一年(yīnián)下来也(yě)就2万多斤，收入嘛，差不多20多万，”刘文兴说，“如今，村里文旅项目逐渐多了，游客也多了，我们的挂面也因此受到了更多人的喜爱。许多游客在品尝后都会选择购买，这大大增加了我们的收入。希望未来村里能持续发展，吸引(xīyǐn)更多游客前来。” “村里以前每年仅通过开展(kāizhǎn)油菜花赏花节、挂面文化节吸引游客，旅游吸引力不足、承载能力较弱。”中江县挂面村农文旅融合发展(fāzhǎn)示范区管委会产业发展部(fāzhǎnbù)部长刘洋介绍，“改变来自去年5月开园的村文旅融合项目，在设计初期，深度挖掘和传承挂面非遗文化，精心设计觉慧老村、新村、田园、研学基地等，保留乡土味道与乡村风貌，让游客能‘望得(dé)见山(shān)、看得见水、记得住乡愁(xiāngchóu)’。” 挂面村御面街（中江县委(xiànwěi)宣传部供图） 来(lái)自重庆的马老先生说，“中江挂面(guàmiàn)我们早就知道了，这趟来了后确实给了我惊喜，没想到(dào)挂面村现在建设得这么好，不仅见识到做面的过程，还可以在村里游玩，我准备住上两天，深度体验一下。” 据统计(jùtǒngjì)，去年国庆期间，挂面村吸引游客13.8万人次。 今年春节，“千面一面·中江见面”活动精彩纷呈，“村晚(cūnwǎn)”过大年、传统民俗展演、特色坝坝宴等活动轮番上阵，活动现场人头攒动、热闹非凡，接待游客(yóukè)30万人次(wànréncì)，挂面村成了中江首选打卡地。 中(zhōng)江挂面（中江县委宣传部供图） 为了(wèile)实现中江挂面品牌化、规模化、标准化发展(fāzhǎn)，推动“挂面村”一体繁荣，不断增强文旅吸引力和体验(tǐyàn)感，中江县结合中江挂面“洁、白、细、柔、空”五大特征、五次发酵、十八道纯手工工序全新推出“5518”区域公共品牌，并为每家(měijiā)挂面制作(zhìzuò)户统一制挂“5518中江手工挂面工坊”牌匾标识。 “我们全新(xīn)打造推出了非遗挂面制作工坊。”农文旅融合项目有关负责人介绍，工坊将筛选资质优、实力强的挂面商户入驻，并通过“非遗大师研习班”，让老技艺散发(sànfà)新光芒(guāngmáng)。同时，工坊会(huì)与专业研发团队合作，模拟制作手工挂面的最佳温度和湿度，保障全年生产力。 “300多户村民(cūnmín)拆迁还房的(de)新居已经建好，村民装修入住的同时，我们准备把所有(suǒyǒu)的一层(yīcéng)拿出来进行统一规划，制定“一店一品、百店不重”的业态固化方案，”刘洋说，“村民也可以自主经营，也可以租给村上经营，村民收租金就行。” “挂面村”不仅仅是挂面好，农文旅融合发展已成为当地(dāngdì)乡村(xiāngcūn)振兴(zhènxīng)的生动实践，展现了文化传承与乡村振兴相互促进、共同发展的美好未来。（李木子） 更(gèng)多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供(tígōng)新闻线索(xīnwénxiànsuǒ)，24小时报料热线400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权不得(bùdé)转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创的行为我们将追究责任。